Как работает сахаромер и как им пользоваться?
1. Принцип работы сахаромера
При попадании света из одной среды в другую среду происходит преломление, и отношение синуса угла падения остается постоянным. Это соотношение называется показателем преломления. Содержание растворимых твердых веществ во фруктовых и овощных соках прямо пропорционально показателю преломления при определенных условиях (одна и та же температура и давление). Поэтому, измеряя показатель преломления фруктовых и овощных соков, можно определить концентрацию (содержание сахара) фруктовых и овощных соков. Обычно используемые инструменты — это портативные рефрактометры, также называемые сахарными зеркалами и портативными сахарометрами. Измеряя содержание растворимых твердых веществ (содержание сахара) во фруктах и овощах, можно понять качество фруктов и овощей и примерно оценить зрелость фруктов.
2. Инструкция по эксплуатации ручного рефрактометра сахара.
(1) Как использовать
Откройте крышку и осторожно протрите призму обнаружения мягкой тканью. Возьмите несколько капель тестируемого раствора, поместите его на призму обнаружения и осторожно закройте крышку, чтобы избежать появления пузырьков и позволить раствору растечься по поверхности призмы. Направьте светоприемник прибора на источник света или яркое место, наблюдайте за полем зрения через окуляр и поверните маховик регулировки окуляра, чтобы сделать четкой сине-белую разделительную линию поля зрения. Масштабное значение разделительной линии представляет собой концентрацию раствора.
(2) Калибровка и температурная коррекция
Перед измерением прибор необходимо откалибровать до нуля. Возьмите несколько капель дистиллированной воды, поместите ее на призму обнаружения и поверните винт регулировки нуля, чтобы отрегулировать разделительную линию до положения 0% шкалы. Затем протрите призму обнаружения и выполните обнаружение. Некоторые модели приборов при калибровке требуют стандартных растворов вместо дистиллированной воды.
Другой метод (подходящий только для измерения содержания сахара) заключается в использовании таблицы температурных поправок и добавлении (или вычитании) значения температурной поправки к значению, полученному при температуре окружающей среды, для получения точного значения.
(3) На что следует обратить внимание
Прибор представляет собой прецизионный оптический прибор. При использовании и обслуживании следует обращать внимание на следующие вопросы:
1. Необходимо соблюдать осторожность при использовании и применять строго по инструкции. Не ослабляйте соединительные части прибора по своему желанию. Не роняйте и не сталкивайтесь. Сильная вибрация строго запрещена.
2. После использования строго запрещено помещать его непосредственно в воду для очистки. Его следует протирать чистой мягкой тканью. Оптическая поверхность не должна иметь ударов или царапин.
3. Прибор следует хранить в сухом месте без агрессивных газов.
4. Избегайте потери запасных частей.
