Примечания по калибровке сахаромера
Сахаромер используется для быстрого измерения концентрации или показателя преломления растворов, содержащих сахар, и других растворов, не содержащих сахара. Широко используется в таких отраслях промышленности, как производство сахара, продуктов питания, напитков, а также в сельскохозяйственном производстве и научных исследованиях. Подходит для измерения концентрации различных соусов (приправ), таких как соевый соус, томатный соус и т. д., подходит для измерения содержания сахара в продуктах с высоким содержанием сахара, таких как варенье, сироп, жидкий сахар и т. д., подходит для линия по производству фруктовых соков, прохладительных и газированных напитков, управление качеством, проверка перед отправкой и т. д., подходящая для процесса выращивания фруктов для продажи, ее можно использовать для определения точного периода сбора урожая и классификации сладости. Кроме того, широко применяется определение концентрации целлюлозы в текстильной промышленности.
Калибровка и температурная коррекция сахаромера:
Перед измерением сахаромеру необходимо откалибровать нулевую точку. Возьмите несколько капель дистиллированной воды и поместите их на призму обнаружения. Поверните винт регулировки нуля, чтобы отрегулировать разделительную линию до положения отметки 0%. Затем очистите смотровую призму и проведите проверку. Некоторые модели приборов требуют приготовления стандартного раствора вместо дистиллированной воды при калибровке.
Другой метод (подходит только для измерения содержания сахара): используйте таблицу температурных поправок, чтобы добавить (или вычесть) значение температурной поправки, считываемое при температуре окружающей среды, чтобы получить точные значения.
Принцип устройства сахаромера
Когда свет из одной среды попадает в другую среду, он преломляется, и отношение синуса угла падения остается постоянным, что называется показателем преломления. Содержание растворимых сухих веществ во фруктовых и овощных соках прямо пропорционально показателю преломления при определенных условиях (при одинаковых температуре и давлении). Следовательно, измерение показателя преломления фруктовых и овощных соков позволяет определить концентрацию (содержание сахара) в соке. Обычно используемый прибор — портативный рефрактометр, также известный как сахарное зеркало или портативный сахарометр. Измеряя содержание растворимых твердых веществ (содержание сахара) во фруктах и овощах, можно понять качество фруктов и овощей и приблизительно оценить зрелость фруктов. Ручной измеритель сахара обычно имеет цилиндрическую форму. Поместите сахарный раствор, который нужно отмерить, в открытое отверстие сзади, равномерно распределите его, закройте крышку, а затем направьте сахаромер на свет. Посмотрите через отверстие спереди, чтобы прочитать значение.
Использование портативного рефрактометра для определения общего содержания растворимых твердых веществ (TSS) во фруктах и овощах может примерно представить содержание сахара во фруктах и овощах.
