Принцип работы ареометра/измерителя по Шкале Брикса
Ареометр имеет тот же принцип, что и глюкометр. Он измеряет удельный вес конкретного раствора по высоте, по которой он плавает в растворе, но единицы глюкометра и ареометра различаются.
Формула оценки единицы измерения: [(Удельный вес-1)*1000]/4=По шкале Брикса
Например, удельный вес сусла составляет 1,040. Согласно формуле конверсии, содержание сахара составляет около 10p. Измеряется относительная плотность, которая представляет собой плотность раствора относительно воды. Удельный вес воды составляет 1.000. Показания относятся к стандартной температуре (20 градусов по Цельсию). Плотность зависит от температуры, поэтому показания ареометра должны быть скорректированы до удельного веса при стандартной температуре.
