Принцип рефрактометра и его применение в напитках, продуктах питания, соусах, сельском и лесном хозяйстве.
Рефрактометр — это оптический прибор, использующий принцип преломления для простого и быстрого измерения показателя преломления (nD), содержания сахара (Brix) и концентрации раствора.
Показатель преломления: также известный как относительный показатель преломления, это градуированный ручной рефрактометр: также известный как зеркало для сахара, ручной измеритель сахара. Маленький, удобный для переноски, визуальное считывание.
Портативный цифровой рефрактометр: компактный, удобный для переноски, цифровое считывание.
Рефрактометр Аббе: высокая точность, простота в эксплуатации, быстрое измерение, отсутствие потребления химических реагентов, отсутствие химического загрязнения
Онлайн-рефрактометр: он может контролировать показатель преломления, Брикс, различные пользовательские концентрации и температуру образцов в режиме реального времени на производственной линии для обеспечения безопасности производства.
Во-первых, применение рефрактометра
1. Пищевая промышленность:
l A: (газированные напитки) - обработка и контроль значения Brix готового продукта;
l B: (фруктовые и овощные соки, напитки из травяного чая) - контроль содержания сахара и кислотности при сборе сырья, контроль процесса обработки напитков и значения Brix готового продукта;
l C: (молочно-молочный напиток) - контроль концентрации закупаемого молочного сырья, смешивание воды, контроль концентрации сухого вещества молока и контроль значения Brix готового продукта при переработке молочного напитка;
2. Ароматизаторы и ароматизаторы: измерение показателя преломления для тестирования сырья и контроля качества производственных предприятий.
3. Производство соусов: измерение концентрации и значения по шкале Брикса для различных джемов, таких как кетчуп, клубничный джем, черничный джем и т. д.
4. Производство приправ: измерение общей концентрации и солености различных чесночных соусов, соусов хойсин, заправок для салатов, соевых соусов и т. д.
5. Сахарная промышленность: содержание сахара в различных сиропах, таких как сахароза, мед, мальтоза, HFCS-55, HFCS-42 и т. д., определяется путем контроля содержания сухого вещества.
6. Индустрия общественного питания: используется для закупки и приемки продуктов питания, соусов, фруктов и другого сырья, контроля качества различных напитков, кофе, супов и других продуктов для обеспечения неизменности качества; определение сахаристости, общей концентрации, солености
7. Алкогольная промышленность:
l A: вино, рисовое вино, фруктовое вино и т. д. используются для отбора проб сырья для виноделия (виноград, бульон для ферментации зерна), контроля общей концентрации вина, контроля содержания сахара и кислотности, оценки покупки, оценки смешивания воды и т. д.
l B: определение исходной концентрации пивного сусла, содержания сахара и общей концентрации готовых продуктов.
8. Агролесоводство:
l A: (сельскохозяйственное растениеводство и производство) - мониторинг влажности почвы в период производства, определение сбора фруктов и овощей, контроль зрелости, содержание сахара и контроль кислотности
l B: (Торговля овощами и фруктами) - оптовые торговцы экспресс-тестирование содержания сахара, сортировка и упаковка, закупка и сортировка, ценообразование при продаже, такие как: естественное созревание и созревание фруктов и овощей, разница в содержании сахара, разная разница в содержании сахара при созревании
l C: (Супермаркет) - Принятие покупки, оценка фруктового сахара (для особых групп, диабетиков и чувствительных к фруктозе)
l D: (Университет, Научно-исследовательский институт и Бюро сельского и лесного хозяйства) - Руководство по выращиванию, мониторинг спелости; улучшение качества и выведение новых сортов, переработка сельскохозяйственной продукции и др.
9. Рыболовство:
l A: (марикультура) - мониторинг солености морской воды и удельного веса морской воды
l B: (Обработка морепродуктов) - контроль солености, контроль концентрации обработанных пищевых продуктов
