Принцип работы и использование сахаромера
Принцип работы сахаромера
Когда свет попадает в одну среду из другой, он преломляется, и отношение синуса угла падения остается постоянным, что называется показателем преломления. Содержание растворимых сухих веществ во фруктовых и овощных соках прямо пропорционально показателю преломления при определенных условиях (при одинаковых температуре и давлении). Следовательно, измерение показателя преломления фруктовых и овощных соков позволяет определить концентрацию (содержание сахара) в соке. Обычно используемые инструменты — это портативные рефрактометры, также известные как сахарные зеркала или портативные измерители сахара. Измеряя содержание растворимых твердых веществ (содержание сахара) во фруктах и овощах, можно понять качество фруктов и овощей и приблизительно оценить зрелость фруктов.
Инструкция по использованию ручного рефрактометра сахара
（1） Использование
Откройте крышку и осторожно протрите смотровую призму мягкой тканью. Возьмите несколько капель тестируемого раствора и поместите его на испытательную призму. Аккуратно закройте крышку, чтобы не было пузырьков, и раствор распределился по поверхности призмы. Совместите пластину входа света прибора с источником света или ярким пятном, наблюдайте за полем зрения через окуляр и вращайте окуляр, чтобы отрегулировать маховик так, чтобы сине-белая граница поля зрения стала четкой. Масштабное значение границы — это концентрация раствора.
（2） Коррекция и температурная коррекция
Перед измерением прибору необходимо откалибровать нулевую точку. Возьмите несколько капель дистиллированной воды и поместите их на призму обнаружения. Поверните винт регулировки нуля, чтобы настроить разделительную линию на 0 процентов шкалы. Затем протрите тестовую призму для тестирования. Некоторые модели приборов требуют приготовления стандартных растворов для замены дистиллированной воды при калибровке.
Другой метод (подходит только для измерения содержания сахара): используйте таблицу температурных поправок, чтобы добавить (или вычесть) значение температурной поправки, считываемое при температуре окружающей среды, чтобы получить точные значения.
（3） Меры предосторожности
Прибор является прецизионным оптическим прибором, и во время его использования и обслуживания следует соблюдать следующие меры предосторожности:
1. Во время использования необходимо соблюдать осторожность и строго следовать инструкции. Не допускается расшатывать соединительные части инструмента, ронять или сталкиваться, а также категорически запрещается сильная вибрация.
2. После использования строго запрещено помещать его в воду для очистки. Для протирания следует использовать чистую и мягкую ткань. Оптические поверхности не должны подвергаться ударам или царапинам.
3. Прибор следует хранить в сухом и защищенном от коррозии месте.
4. Избегайте потери запасных частей.
