Как пользоваться измерителем Брикса
(1) Очистка измерителя Брикса Измеритель Брикса следует очищать тестируемым суслом, его нельзя промывать водой или другими жидкостями, чтобы избежать изменения концентрации сусла и получить максимально точные результаты измерения. Таким же образом, чтобы сделать температуру сусла в мерном цилиндре равномерно смешанной, спиральная мешалка также должна быть промыта измеряемым суслом.
(2) Охлаждение сусла Возьмите небольшое количество сусла и поместите его в металлический цилиндр. Снаружи металлического цилиндра имеется металлическая охлаждающая рубашка, которая может охлаждать сусло примерно до 20 градусов, поскольку сахарометр откалиброван на 20 градусов. Конечно, при охлаждении необходимо не только следить за тем, чтобы сусло не разбавлялось, но и избегать повышения концентрации, вызванного испарением воды в сусле.
(3) Показания измерителя Брикса Осторожно держите измеритель Брикса за верхний конец, медленно поместите его на шкалу оценочного значения, подождите некоторое время, после того как показания измерителя Брикса стабилизируются, снимите показания тонкой трубки с выпуклой шкалы, где сусло и метр Брикса находятся в контактном отображении значения.
Затем проверьте значение коррекции, соответствующее температурной шкале нижней половины сахаромера. Если температура измеренного сусла выше 20 градусов, добавьте поправочное значение к отображаемому значению сахаромера; когда она ниже 20 градусов, отображаемое значение измерителя сахара должно быть вычтено из корректирующего значения. Если определенное показание измерителя точности составляет 11,6 градуса P, а значение коррекции ниже 20 градусов составляет 0,2 градуса P, то концентрация сусла составляет 11,6-0.2=11,4 градуса P, то есть при 20 градусов, 100 кг сусла содержат 11,4 кг вымываемых веществ.
Примечание. Несмотря на то, что глюкометр с датчиком температуры имеет температурную компенсацию, температурная компенсация требует времени, и температура не должна быть слишком высокой. При измерении рекомендуется максимально контролировать температуру сусла около 20 градусов.
