Определение сахаров в конвертированных сахарах методом рефракционного вращения.
Углеводы являются важными вспомогательными веществами в фармацевтических препаратах. Китайская фармакопея включает глюкозу в качестве пищевого препарата и сахарозу в качестве широко используемого корректора вкуса в фармацевтических препаратах. Сахароза – это дисахарид, образующийся в результате полимеризации одной молекулы глюкозы и одной молекулы фруктозы. Его кристалличность позволяет ему существовать в высокой концентрации в жидких или полутвердых составах, таких как отвары. При хранении склонен к перекристаллизации, что влияет на однородность и стабильность рецептуры. Чтобы преодолеть кристаллизацию, улучшить сладость и антиоксидантные свойства, а также облегчить формование, сахарозу растворяют в небольшом количестве воды и выдерживают при температуре 110-115 в течение 2 часов в присутствии 0,1% винной кислоты. кислоты для получения инвертного сахара. Как и мед, инвертный сахар в основном химически образуется как смесь глюкозы и фруктозы. Многие предприятия используют его вместо сахарозы и меда в фармацевтической и пищевой промышленности. Для контроля качества инвертного сахара и его рецептур мы использовали рефрактометр инвертного сахара Repo-3 для определения содержания глюкозы и фруктозы в инвертном сахаре и отваре, с помощью которого можно оценить степень конверсии инвертного сахара в процессе процесс преобразования и этап конечного продукта.
Сахарозу и мед в мази необходимо рафинировать и добавлять для удаления примесей, уничтожения микроорганизмов, уменьшения влажности, предотвращения явления «возврата песка» (кристаллизации сахара после хранения в течение определенного периода времени) в мази. Метод рафинирования сахара заключается в добавлении половины содержания сахара в воде и 0,1% винной кислоты к сахарозе, нагревании и растворении ее, поддержании слегка кипячения до тех пор, пока сахарная жидкость не станет золотисто-желтой, и превращение ставка достигает 40-50%.
Возврат песка зависит от общего содержания сахара и конвертированного сахара в отваре. Общее содержание сахара должно контролироваться ниже 85 %, а коэффициент конверсии должен находиться в пределах 40-50 %. Универсальная машина Repo-3 с оптическим вращением для преобразования сахара может быстро измерять содержание различных сахаров в отварах, включая фруктозу, глюкозу и сахарозу.
заключение
Традиционные количественные методы часто используют восстановительные свойства и свойства жидкостной хроматографии сахаров, а также для количественной оценки используют такие методы, как окислительно-восстановительное титрование и хроматографическое определение. При определении доли содержания сахара в смесях и лекарственных формах возможны помехи и снижается точность измерений. Универсальная машина Repo-3 с преобразованием преломляющего вращения сахара больше подходит для измерения содержания и пропорций сахаров в смешанных состояниях.
Стандартное решение для калибровки рефрактометра и сахараметра ATAGO
Рефрактометр и сахаромер ATAGO калибруются для всех продуктов перед отправкой, и отклонения от шкалы не будет, если только во время транспортировки не произойдет несчастный случай. Но если отклонение возникло после длительного использования или внешнего воздействия, необходимо скорректировать нулевую точку. Для рефрактометров, которые нельзя обнулить водой, используйте стандартный раствор для коррекции нулевой точки.
